Con Rafa Informa
El ministro de Agricultura tiene un enfoque muy claro para su
gestión: trabajar mucho y garantizar la seguridad alimentaria en
República Dominicana porque tal como lo cree, “la gente quiere ver
hechos y los van a tener”.
“La agricultura es compleja”, fueron las palabras que utilizó Limber
Cruz para comunicar que el sector poco a poco irá mejorando, durante
el Desayuno del Listín, donde también estuvieron presentes el
presidente de Editora Listín, Manuel Corripio Alonso; el
vicepresidente, Héctor José Rizek; el director del Listín Diario, Miguel
Franjul, y el subdirector, Fabio Cabral; así como Freddy Fernández y
Rafael Ortiz Quezada, del Ministerio de Agricultura.
Cruz está consciente de que algunos productos han subido de precio en
el país, pero el Desayuno del Listín Diario sirvió como escenario para
reconocer que la agricultura tiene sus ciclos y él sólo tiene en el
poder dos meses. Sin embargo, para el 2021, el funcionario espera que
mediante el esfuerzo que se está realizando con la cosecha, disminuya el
costo para comprar algún rubro alimenticio.
¿Cómo Cruz logrará esto? Su explicación es entendible. Un plátano
no se puede cosechar en menos de 10 meses, pero hay otros productos de
ciclos cortos como las habichuelas que duran menos de tres meses, los
cuales podrán estar disponibles en el mercado a precios más económicos a
partir de enero.
La oferta de los productos agrícolas de mediano plazo de cosecha
será mayor para marzo y abril. Cruz garantiza que para mayo, el mes
donde estarán listas las cosechas de largo plazo, habrá más
disponibilidad de plátanos.
La filosofía del titular de Agricultura no es buscar culpables por el
alto precio de los productos agropecuarios, pero si lo es crear una
dinámica de trabajo para llegar a los productores del campo con
brigadas y fertilizantes con el objetivo de que, por ejemplo, el
plátano sea más barato.
Una vez haya seguridad alimentaria, destaca Cruz, se seguirán
impulsando las exportaciones de productos que tienen mucho potencial
para República Dominicana, tales como el cacao, el café, el tabaco, el
banano y la azúcar, mientras que el mango y el aguacate pueden
fomentarse como una Marca País.
“Mientras más exportamos, mejor comemos los dominicanos porque uno se prepara para eso”, revela Cruz.
Precio del plátano
Una de las quejas de la población en las últimas semanas es el
precio de los plátanos. Al respecto, Cruz argumenta que la
productividad de este rubro se ha visto afectada por las lluvias porque
este es un producto tropical que necesita mucho del sol y en las
últimas semanas ha habido mucha lluvia.
La importación de plátanos no ha sido una opción para erradicar el
problema. Traerlo al país es más costoso que el que se produce aquí y
sin comercializarlo puede costar hasta RD$38, pero este precio no es la
dificultad principal, ya que se puede recurrir al subsidio. No
obstante, algunas enfermedades como “el mal de Panamá” (provocada por
un hongo) pueden entrar a la nación dominicana y destruir otros
productos.
De acuerdo con Cruz, hay alimentos, como el arroz, que están
controlados tanto en producción como en precios, ofertándose a RD$23
todavía. Añade que en el país se están sembrando alrededor de 1,600,000
tareas.
“Eso está tranquilo. El país se come 13 millones de quintales de
arroz y nosotros producimos 1,100,000 quintales todos los meses, más
400,000 que vienen por el DR-Cafta, entonces eso equilibra y por eso el
precio se mantiene igual”, indica.
Exportar ganado
Cruz estima que República Dominicana pudiera exportar carnes hacia
Estados Unidos, como ganado y pollo con cortes especiales, pero primero
debe existir en el país una certificación general en los mataderos.
Añade que ya se han hecho exportaciones de este tipo, aunque
pequeñas, a Cuba y Puerto Rico, tratando de encontrar nuevos nichos.
¨Estamos preocupados por los productos sensibles porque no es lo
mismo que te suba el ají cubanela a que te suba el pollo, o el arroz, o
el plátano¨, señala Cruz.
Manifiesta que la carne de pollo estaba a RD$16 en la granja y subió a
RD$22 y ahora viene el proceso de adelanto de la producción con el
aumento de la demanda y gracias a la apertura de los hoteles.
Cruz informa que los productores aumentaron la producción en un 16%.
Cruz fue el portavoz de las buenas noticias: ya se comenzaron a dar permisos para la exportación de la carne de pollo.
Con la carne de cerdo se ha procedido a importar para que en
diciembre haya la suficiente cantidad ante las festividades navideñas.
El ministro lamenta que en República Dominicana hay dos problemas
para la ganadería: la tuberculosis y el cierre de las exportaciones.
Covid-19
El ministro confía en la planificación porque esta “da luz” y se
demostró que los productores se han adaptado a la pandemia del
coronavirus, aunque aclara que la producción no es automática, por lo
que hay una brecha entre el consumo y la siembra.
El funcionario considera que la agricultura ha avanzado pese al
Covid-19 porque sanear un país, tanto a nivel vegetal como animal, es
un proceso, destacando que algunos organismos internacionales están
apoyando la nación al respecto.
“El café sigue amenazado, no se ha limpiado. El cacao está mucho mejor”, manifiesta.
Cuando el coronavirus llegó de manera inesperada, los hoteles
cerraron y dejaron de comprar a los agricultores. Esas cosechas se
perdieron. En este aspecto, Cruz entiende que el almacenamiento es
bastante limitado en el país.
Según Cruz, como hubo una desaceleración por la caída del turismo y
el cierre de los restaurantes, los productores bajaron sus
producciones y se adaptaron a la demanda, pero tras la activación de
la economía, se está aumentando la oferta.
Comenta que el presidente Luis Abinader eligió al sector
agropecuario como uno de los ejes para relanzar la economía, por lo
que desde la transición se establecieron los ejes que cumplirían con el
objetivo de crear empleos, producir y garantizar la seguridad
alimentaria.
“Elegimos primero la producción porque hay que producir, pero hacerlo
bien, pero también elegimos el financiamiento porque los productores
habían perdido sus cosechas, ya que no podían colocar en el mercado.
Había un problema del bolsillo. Empezamos orientando porque tenemos que
utilizar la tecnología y los fertilizantes a tiempo”, explica Cruz.
La idea del ministro es sembrar el país, agregando que en el corto
plazo habrá mucha producción y para esto se han elegido zonas que son
potenciales para la agricultura, como San Juan, Barahona.
EJES
Enfoque
La nueva gestión de Agricultura se ha planteado varios ejes
estratégicos para alcanzar su meta. Estos son: producción,
financiamiento, comercialización, capacitación técnica, agua,
inocuidad, asistencia técnica, reparación de caminos e investigación.
Monitoreo
Una innovación implementada por Limber Cruz fue un sistema de
control para conocer a qué precio se está sembrando y a cómo se está
vendiendo.
CREDITOS A LISTIN DIARIO.
